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篇名: 油炸魷魚腳
作者: 許孟軒 日期: 2009.08.06　　天氣: 　心情:
要先將魷魚沾一層乾粉(太白粉OR玉米粉)然後再去沾濕粉(麵糊OR酥炸粉)，

還有剛油炸時，先將油溫預熱到發煙點，轉小火下去炸，等魷魚都放下去在轉中火炸，

起鍋時轉成大火逼油，也會比較酥脆。
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