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篇名: 涼拌鮪魚洋蔥黃瓜
作者: 薔薇	日期: 2011.07.18　　天氣: 　心情:

不久前姐一家人去墾丁玩，帶回了一袋屏東產的洋蔥回來
昨天中午又跑到陽明山吃中餐，吃的超級飽的

晚餐想說就吃簡便點，煮加了蛋包和許多菜的麵條
要吃之前加點干貝醬

蒸了南瓜，然後就將洋蔥涼拌來吃，剛好我家小黃瓜大產，冰箱一堆
看到了這到了簡易的涼菜，就隨意弄了一下，想不到意外的好吃
也超級健康養生的唷～

涼拌鲔魚洋蔥黃瓜

材料　

　　　　洋蔥１顆　小黃瓜兩條　紅蘿蔔少許蒜頭２瓣
　　　　
　　　　鲔魚罐頭一罐　熟白芝麻酌量

調味料　

　　　　醬油　味霖　麻油　適量

作法

　　　　先將洋蔥小黃瓜紅蘿蔔切絲
　　　　洋蔥泡冷開水去辛辣味，紅蘿蔔小黃瓜用少許鹽泡軟去除多餘水分
　　　　靜置３０分鐘

　　　　將完成後的洋蔥和小黃瓜紅蘿蔔撈起瀝乾放入盆中
　　　　依序加入蒜末和調味料拌勻
　　　　然後將瀝乾的鮪魚罐頭和炒香的白芝麻放入半於即可

去陽明山吃中飯，真的要早點去，昨天十點多些從家裡出發
到竹子湖時也才１１點多些而已，炒青菜那裡的停車場已經客滿了
他們的停車場不大，又很難停
還好運氣很好剛好有人吃飽要走，空出一個停車位來

我就趕快進去看有沒有位置，剛好有一桌在收，就去坐著
等我媽來佔住位置（以免被搶走）我就趕快去排隊點餐
要分工，不然有時得等好久哩！

其實我們都嘛吃的差不多
五個人，一人吃素

白斬雞，山豬肉，薑絲大腸是必點，其他皆為素菜了
山蘇ˋ紅燒豆腐ˋ檳榔心ˋ枸杞花

菜都蠻大盤的，味道也都相當可口，另外有地瓜湯和米粉湯可以自己取
一碗三十元的樣子，可以大家分著吃或者是點白飯也可以
隨便怎麼吃，都可以吃的很飽

這家是我們吃過Ｎ家後感覺最好吃的
開始是約在十幾二十年前，由同學老公開車載我們幾個好友去吃
後來感覺不錯就介紹家人去吃

有一陣子就很少去竹子湖，前兩年小弟跟朋友陸續去了兩家
後來就帶我們去吃，感覺還好而已，我就建議回去以前常吃的那家
想不到比以前更好吃了！還是老的好！
所以　去年開始又去了好幾次囉！

今天晚餐又要吃麥片嚕
跟家人或朋友吃外食後，或是前後一天的晚餐我都會吃麥片

一來　因為怕攝取過多的東西，而造成身體的負擔
二來　也不會因為用餐時，怕吃這個ˋ怕那個吃的

自己吃的掃興不說，身邊的人也彆扭不盡興
所以就想出這個辦法來平衡一下囉！

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