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篇名: 胡北武的碗粿
作者: 薔薇 日期: 2011.04.13  天氣:  心情:

從以前就粉喜歡買食譜,看食譜
現在電腦普及化後,就會到處去看美食部落格

禮拜天在家沒事做,去淡江大學快走了四圈校園後
就把上個月買的在來米粉拿出來做碗粿
由於我家也沒人做過,實在是搞不清楚啦!

就...

先將蘿蔔乾ˋ油蔥酥ˋ香菇ˋ絞肉,切成丁狀
加入胡椒ˋ八角,香油下去炒
另外準備滷好的蛋切半備用
到這邊都很順利,味道也美味極了!

我自己就在那邊繼續 胡北武 

然後將在來米粉用水溶解後加熱,加入適量的調味料或是醬油都可以
哪知~冷的米水加入熱水後,變好稠喔
都快攪不動了,那ㄟ按捏
就趕快呼叫我滴媽,她說~我也沒做過ㄚ


管它的就繼續給它胡北武下去。。。
將炒好的料和滷蛋放入碗裡,然後將粉稠的米漿放入
蒸個二十分就可以吃嚕!

要放涼比較好吃,熱就吃的話,比較軟
如果懶得在製作調味醬油的話,可直接調味好一起放入米漿中
顏色就會比較醬油色,如照片中的顏色

我做的是比較白色的,因為沒帶相機回家,所以找了張配料差不多的
因為有很多做法,很多也沒放滷蛋。

自己是感覺是沒怎成功啦!
但是13碗當日就銷出去10碗,其它三碗隔天也被解決掉了。(放電鍋裡蒸熟就可食用)

正確的比例,來米粉袋上也有詳細的說明
但是他沒寫加入太白粉或地瓜粉...
後來
覺得要好像要加會比較好。口恩~下次再來挑戰一次囉!



  ******



紅酒蕃茄乾 西式料理的開胃前菜





這是我腦中準備下次要來試作的東西
照片中的成品,就是我被吸引進而想做的原因

我雖然喜歡吃新鮮水果,但就是不太喜歡吃加工過的蜜餞
這個很像蜜餞的東西,感覺起來就健康許多,尤其我又超愛吃番茄的

小蕃茄的甜味烘乾濃縮,用烤箱或用日曬,再用紅酒慢慢去浸泡
感覺就是一個 讚!!好吃!!

做好要放冰箱冷藏靜置1-2個月,好讓它入味
所以~可以準備動手作囉!


******


每天晚上下班後,會先陪我爸媽在客廳看一下電視才會回房去
那個時間,他們通常都是在看夜市人生

而這首歌是夜市人生的片尾曲,偶而會陪他們看到最後
每次聽到這首歌,國台語對唱,感覺很特別,也不錯聽
有看連續劇的人,應該也不陌生才對。

今生只為你 陳隨意Vs唐儷

詞曲:石國人



女:夢裡纏綿 我的心思又為誰 漫天飄落紅塵相思淚

男:今生無緣 夜夜夢中在徘徊 愛你的心我永遠不後悔

女:今生只為你 背負愛的原罪 只盼你溫柔的拭去我的淚

男:我愛妳的心 只要有妳來作伙

合:今生只為你愛一回

男:為妳傷過的心 孤單望月又一年 不甘離開有妳的記誌

女:也許在夢裡 找回前世的相遇 我們的愛傷得太徹底

男:為情剖開的心 永遠有妳的名字

女:我們的愛殘留在夢裡 無奈今生相聚又別離

男:不願夢中 來離開

合:我的癡心用一生眼淚 還給你





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住戶回應
 
時間:2011-04-19 21:26
他, 72歲,臺東縣,房地產
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時間:2011-04-18 20:44
他, 62歲,新北市,其他
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時間:2011-04-16 15:30
他, 59歲,台北市,服務
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時間:2011-04-15 20:55
他, 43歲,新北市,製造/供應商
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時間:2011-04-15 20:38
他, 43歲,新北市,製造/供應商
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時間:2011-04-15 19:54
他, 43歲,新北市,製造/供應商
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時間:2011-04-15 14:39
她, 99歲,亞洲其他,其他
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時間:2011-04-15 03:50
他, 69歲,新北市,教育研究
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時間:2011-04-15 01:16
他, 43歲,新北市,製造/供應商
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時間:2011-04-14 22:42
他, 69歲,新北市,教育研究
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