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篇名: 牛肉漢堡佐沙拉米美乃滋
作者: 小方	日期: 2012.11.11　　天氣: 　心情:

今天好冷喔~聽說會冷到下禮拜三耶
大家注意保暖喔~
因為本週去COSTCO買了一大包漢堡包
所以先將漢堡包用完
之後再煮些有的沒的吧^^"
此次的菜若家中沒有漢堡麵包
也可用下列漢堡肉部分
直接煎成厚的漢堡排來吃
再搭配一些配菜裝盤、裝飾
就成為日式漢堡排囉

<<牛肉漢堡 > >
漢堡當然是麵包加主要口味的肉搭配些配菜
列出我的材料~大家可以任意抽換搭配

材料(四人份)
漢堡肉部份:牛絞肉1斤、洋蔥半顆、麵粉70克、蛋1顆、牛奶35克、大蒜2顆、鹽/黑胡椒/荳蔻粉各2小匙
其餘部份:漢堡4個、牛蕃茄1顆、美生菜1/4顆、美奶滋3大匙、沙拉米(義式臘腸)4片、無鹽奶油些許

料理步驟
1.漢堡肉部份因要冷藏靜置一下，所以要先做
洋蔥先切絲，以小火炒至金黃有點乾乾的放涼備用

再把所有材料混勻即可，但是有點難拌，要花點力氣(手很痠...)
拌完之後封模入冰箱冷藏至少1小時以上，要吃飯之前再拿出來煎

2.在肉冷藏期間可以用來處理剩下配菜及醬料
漢堡若是冷藏就拿出來回溫一下
牛蕃茄洗淨切圓片→冷藏
美生菜略切→冰鎮瀝乾→冷藏
沙拉米切丁片與美乃滋混合拌勻→冷藏
無鹽奶油回溫至軟
烤箱先開150度左右預熱

3.要吃飯囉~開始組合漢堡 ^___^
漢堡橫切，切面塗奶油，入烤箱烤5分鐘即可
煎漢堡肉至雙面上色肉熟(也可用圓模控制大小)

漢堡底層→生菜→醬→肉排→蕃茄→生菜→醬→漢堡頂層排列
好囉，泡個咖啡一起享受自製漢堡吧

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