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篇名: 國慶日之在家烤餅乾
作者: 賺水晶養魚寶寶	日期: 2011.10.10　　天氣: 　心情:

上週，女兒的同學說今天想要來我們家玩，於是，中午下了班就去接她的同學來了。

小朋友們玩一玩，就來幫忙做餅乾囉！

我準備了兩色的麵糰運用。

小朋友可以壓模型也可以裝飾，看小朋友的創作真是有趣極了。

等她們都玩的差不多之後，我把剩下的麵糰做成方格餅及風車餅。

大人如我，沒什麼創意可言！:P

餅乾之麵糰材料：

奶油100g
糖50g
蛋1顆
低筋麵粉200g(若想作巧克力餅乾,低筋麵粉則為180g.可可粉20g)
核桃仁(我有加一些增加口感，若無，省略可)

請將上述材料拌勻即可，不需使用工具打發奶油。

再放入冰箱冷藏20分鐘作鬆弛。

取出桿平即可壓模，若麵糰回軟請放回冰箱冷藏一下較易操作。

方格及風車餅則是將麵糰造型後，滾成長條狀，冷凍30分鐘。

等麵糰變硬再來切片放上烤盤。

烤箱溫度為200度，烤10分鐘。

剛烤好會有點軟，放涼就變硬了，不要烤到硬再取出...太脆不好吃。

請大家作看看！很好吃哦！

(美食照片請移往相簿觀看，謝謝。)

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