咖啡因

記得多年前偶然發現自己如果三天不喝咖啡便會有輕微頭痛現象，那是納悶很久的頭痛現象卻在多次實驗下證實我連續三天不喝咖啡便會頭痛，從那時起我不再常喝高壓式的濃縮咖啡而改為滴漏式的美式咖啡。

我一直以為美式咖啡較淡較不會使我演變成兩天不喝咖啡便頭痛的咖啡癮頭，可是似乎不喝咖啡會頭痛的時間有更頻繁的趨勢，大概是兩天。

姪女的先生是精神科醫師，他曾跟我說過咖啡因的成癮性不強，一般只是每喝過咖啡的十二小時左右會有想喝第二杯的感覺。

昨天從友人處得知新的實驗證實，原來同樣濃度的高壓式咖啡與滴漏式咖啡，高壓式的咖啡因遠低於滴漏式的因為滴漏式的咖啡泡在水裡時間較長。Espreso雖然濃度很高但如果加白開水沖淡應該是比美式的咖啡因還低，因為會頭痛所以喝無咖啡因的咖啡會不過癮，所以看來以後要改喝Espreso加白開水的了，幸好這種機器現在不算貴，可以把家裡的美式咖啡壺收起來換個新的espreso機了。

圖片：多做了幾個隨身杯，很滿意自己做的東西