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篇名: ☺美食☺--台南所長茶葉蛋
作者: Edlyn	日期: 2013.06.05　　天氣: 　心情:

台南所長茶葉蛋
所長滷得一手好吃的茶葉蛋蛋本身香氣十足,非常入味, 蛋白嫩嫩QQ、蛋黃軟軟綿密,吃起來口感濕潤不乾澀所長茶葉蛋是新化警分局知義派出所長廖世華的私門手藝，他以獨門配方滷製，讓同仁補充體力，鐵馬元氣站開辦後，與各界分享，意外成為車友最愛，口耳相傳下，打響名號；並且大力推廣，使台南新化成為茶葉蛋故鄉。

滷的金黃透亮,看起來是不是就覺得很好吃呢^^

不只有茶葉蛋,也推出了蒟蒻

同樣用滷汁下去滷的蒟蒻

冰在冰箱中,冰冰涼涼的,很適合夏天吃

滷味怎可少了豆干呢?

豆干類似大溪豆干,屬於扁扁偏硬的口感

一樣滷的很入味

建議加熱後吃

朋友這次帶了這三樣給我吃

所長的滷味和茶葉蛋是屬於南部口味

南部口味偏鹹鹹甜甜的

所有食材都滷得很入味

為了讓更多人品嘗到所長的好手藝

現在不只有門市,也開放宅配訂購了

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