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ღ貴妃ღ
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迷糊的兩天。。。。。
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篇名:
澄汁排骨
作者:
ღ貴妃ღ
日期: 2007.10.01 天氣:
心情:
前兩天看了型男大煮廚的節目後
基本上很少進廚房的我
今天心血來潮做了一道節目介紹的澄汁排骨
雖然那味道跟節目上的有些差距
但嚐試過後真是美味極了
每天茶來伸手 飯來張口的我
要進廚房做廚藝 根本是比登天還難
但由於之前工作多半都是在餐飲業
多少一些的功夫還是有啦!
不過像是這樣要做出一道菜來
這可是十分少見的
而今天能夠完成這項作品
我也很引以為傲
平時老媽要我學著煮飯菜
我總是以我不想學來搪塞
說我又不急著嫁人 幹嘛學哩!
每次老媽說不過我 就放任我不管
但老媽看準我會榨果汁
就三不五時的要我榨給她喝
看到節目上製作這道菜的作法
看上去是很簡單 也很容易學
先基本的將作法抄下
等那天有心情再展廚藝
今天下班就心血來潮往市場去
買了排骨 借了柳橙及檸檬 還有玉米粉
開始上工啦!
材料如下:
雞蛋一顆、排骨適量、太白粉、玉米粉、鹽、糖
柳橙、檸檬
作法如下:
☞雞蛋整顆+鹽、糖+柳橙少許+排骨
+玉米粉及太白粉各半
(
量機約、自己測啦
)
之後攪一攪
☞熱油鍋 待溫度熱了以後 開始炸排骨到黃
(
不用全熟啦
)
要先撈起來一會兒
☞準備
柳橙汁+檸檬汁 少許的橙皮切丁備用
☞開平底鍋熱薄油 放上一些糖熱炒至焦黃後
加上柳檸汁及炸過的排骨 再拌一拌
☞最後將拌好的排骨再回鍋炸一次至金黃
(
這次要全熟囉!
)
☞再來就是將金黃的排骨攦上橙皮 就完成啦!
呵呵 我要煮一頓餐 可能會要了我的命
但要我製作一些小點心 如抓餅、蛋餅、三明治、還有珍奶喔!
我可就很喜歡動手來處理唷!
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迷糊的兩天。。。。。
住戶回應
時間:2007-10-04 04:15
他, 45歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
作者回覆說
[2007-10-04 13:29]:
呵呵~~
材料及工具請自備吧!
時間:2007-10-02 06:42
他, 45歲,彰化縣,政府機關
*給你留了一則留言*
作者回覆說
[2007-10-04 00:36]:
需要幫你準備衛生紙嗎?