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篇名: 澄汁排骨
作者: ღ貴妃ღ	日期: 2007.10.01　　天氣: 　心情:

前兩天看了型男大煮廚的節目後

基本上很少進廚房的我
今天心血來潮做了一道節目介紹的澄汁排骨
雖然那味道跟節目上的有些差距
但嚐試過後真是美味極了

每天茶來伸手飯來張口的我
要進廚房做廚藝根本是比登天還難
但由於之前工作多半都是在餐飲業
多少一些的功夫還是有啦！

不過像是這樣要做出一道菜來
這可是十分少見的
而今天能夠完成這項作品
我也很引以為傲

平時老媽要我學著煮飯菜
我總是以我不想學來搪塞
說我又不急著嫁人幹嘛學哩！
每次老媽說不過我就放任我不管
但老媽看準我會榨果汁
就三不五時的要我榨給她喝

看到節目上製作這道菜的作法

看上去是很簡單也很容易學
先基本的將作法抄下
等那天有心情再展廚藝
今天下班就心血來潮往市場去
買了排骨借了柳橙及檸檬還有玉米粉
開始上工啦！

材料如下：
雞蛋一顆、排骨適量、太白粉、玉米粉、鹽、糖
柳橙、檸檬

作法如下：
☞雞蛋整顆+鹽、糖+柳橙少許+排骨
+玉米粉及太白粉各半_{(量機約、自己測啦)}之後攪一攪
☞熱油鍋待溫度熱了以後開始炸排骨到黃_{(不用全熟啦)} 要先撈起來一會兒
☞準備柳橙汁+檸檬汁少許的橙皮切丁備用
☞開平底鍋熱薄油放上一些糖熱炒至焦黃後
加上柳檸汁及炸過的排骨再拌一拌
☞最後將拌好的排骨再回鍋炸一次至金黃_{(這次要全熟囉！)}
☞再來就是將金黃的排骨攦上橙皮就完成啦！

呵呵我要煮一頓餐可能會要了我的命
但要我製作一些小點心如抓餅、蛋餅、三明治、還有珍奶喔！
我可就很喜歡動手來處理唷！

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