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篇名:
聽
作者:
水灩
日期: 2008.06.20 天氣:
心情:
北方的雪,靜
順著冬眠的腳步
一夕,又一響,忽聞南雁的聲音
雙翼扶著虹影
春嫁的花即將甦醒
我就那麼地等待,互飲心靈
一綠青草搖撼分界的思念
三盞薄醉立在淨明的月簾
就靜聽它說吧
雖然一步分別就是天涯
但我咫尺的心跳
未曾攀度過九雲天
水灩/2008/05/16
*****************************************************************
這幾天松風鶴鳴的日記中提到小時候的記憶(衣)
我小時候,祖父是開雜貨店
所謂"雜貨"就是什麼都有,什麼都賣,那時候7-11還不多見
(7-11可是經營了十幾個年頭才開始有利潤喔)
於是自小我就會做生意,與人論斤秤兩(不是電子秤)
當然賣的東西相當多,其中有一樣必須品就是"檳榔"
所以我小小年紀時,就已經是"檳榔西施"了
因為我的手很巧,學東西很快,當長輩們一直稱讚我聰穎時,就特別愛幫忙
以前包檳榔不必穿的很清涼去爭奇鬥艷,口感好比較重要
每個賣檳榔的店家都有自已的獨門配方
不像現在都是統一規格批發眅賣(如阿秋....等等)
檳榔首先要清洗過後,接下來切掉頭尾,剖開然後先上一層石灰
然後是甘仔蜜,最後就是荖藤了
有時候因為季節或是寒害時,檳榔會有不同的長相
當檳榔長的過於嬌小時,這時候就要看手上操刀的功力了
檳榔刀很鋒利,順著小檳榔的皮慢慢削開薄薄的一層皮
然後把石灰、甘仔蜜和荖藤放在那一層皮上面儘開撐開
這樣檳榔的賣相就變得比較大又好看了,難就難在如何把那麼小的檳榔菁仔刻的漂亮
還有一種檳榔,長得特別大顆,但是很粗,這比較便宜
現在因為農業改良技術發達,所以這種問題不多見了
裡面的餡料都是統一口味,不再有私家精釀的口感
直到現在,我還常常想起祖父在煮調味料的神情,要慢火細細熬,一邊煮一邊攪拌..
那時候的香味,就是我現在常常懷念的味道吧
記得當時年紀小,我已經是台灣檳榔西施的第一把交椅了喔
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