所謂亂流(Turbulence)，係一種流體流動之狀態，其瞬間速度呈現不規則及極為紊亂之起伏性變動。此種起伏變動常引起氣流之主要變形，並能在遠超過非渦動性或「層流」(Laminar Flow)中藉分子之擴散(Diffusion)及傳導(Conducting)作用之傳遞速率下輸送動量、能量及懸浮之物體。
在氣象上，大氣中之亂流可以由氣流本身所造成，這種亂流可以在雲中發生，例如積雨雲(Cb亦稱為雷雨雲)中就會有很強烈的亂流。亦可在無雲的高空中發生，例如在高空噴射氣流軸南方有時會有各種不同程度的亂流，這種無雲情況下的亂流，稱為晴空亂流(Clear Air Turbulence；CAT)現在的民航機多在30000~40000呎高空飛航，在碧空無雲所遭遇的亂流，就是典型的晴空亂流。此外亂流亦可因氣流受山脈(岳)地形影響而造成，例如在美國西岸坐飛機向東岸飛，通過落磯山期間經常所遭遇到的亂流，就是山岳亂流，如果當時山區有積雨雲發展，就會遭遇到兩者合併的亂流。
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