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篇名: 花雕雞
作者: 詩意	日期: 2012.12.16　　天氣: 　心情:

食材：雞腿肉芹菜白胡椒蔥薑蒜 (豆皮青椒)

調味料：醬油糖酒全蛋玉米粉

醃料：醬油花雕酒蜂蜜

雞肉+醬油+糖+酒+玉米粉醃後熱鍋過油煎至上色

爆香蔥薑蒜+雞肉+花雕酒+蜂蜜 +芹菜+胡椒粉

**************************************************

某天吃了一道料理花雕雞很下飯好吃

就自己來試炒看看很認真的都把材料備齊了，看似簡單清洗備料製作的過程還真麻煩勒

終於...出菜了成品吃起來卻過熟~太...甜...甜了!!

不像店家所賣的口味~~~比較像鐵板燒...嗯失敗

聽說花雕雞可一鍋兩吃，先吃乾的 ~吃到一半再加高湯變成火鍋

如法泡製....嗚...還是不對味 ..還長的像廚餘....慘不忍吃!

(心裡有數~~因為薑味太重太甜，我想把這鍋菜，改成味增湯或砂鍋魚頭

.....於是加了柴魚.味增.土魠.白菜.金針菇.香菜.....第一次大費周章煮出這麼難吃的東東......

外面店家可是要出國才學會這道料理哪是隨便看看食譜就變出來的

我可以把花雕雞煮成味增湯~~所以下次不搞這道菜了~~~加個九層塔變三杯雞比較簡單台客吧

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