塔香豆腐煲-雖然下著雨│愛情公寓交友網站與聊天室

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雖然下著雨的日記本

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篇名: 塔香豆腐煲
作者: 雖然下著雨	日期: 2013.02.25　　天氣: 　心情:

豬肉末爆香(不用放油)>薑末和蒜末炒香>辣椒醬炒香>九層塔末>辣椒末>加入半鍋水煮>放板豆腐和生豆皮(已另用滾水燙半熟)>蓋上鍋蓋,煨煮8~9分鐘>最後再放蓮藕粉使豆腐更緊實,收汁>再灑九層塔葉~~完成 ^^

這鍋豆皮的口感特滑不一樣溜..

九層塔~可保鈣,預防骨質疏鬆;購買時選擇葉較小,無水傷壓痕,無開花包(表過熟)的.
水果旁放些九層塔可趕果蠅. ^^

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