加值服務
住戶搜尋
心情貼
直播
感興趣
手機交友
還沒登入愛情公寓嗎？
還沒加入愛情公寓嗎？
馬上進入公寓和
10,547,028
個住戶交朋友～
最新留言
想聊天
對我感興趣
互相感興趣
想約會
逗一下
日記留言
紅包抽抽樂！小資變土豪！
素人也能成為明日之星！
移除此區廣告請加入VIP
檔案狀態:
住戶編號:
1951308
喬恩
的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
咖啡的觀念
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
人生有時不必太精明
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
篇名:
小心雞蛋6種錯誤吃法
作者:
喬恩
日期: 2013.03.25 天氣:
心情:
FONT{COLOR:字體顏色}
小心雞蛋6種錯誤吃法:::
你知道這麼吃雞蛋是有毒的嗎？想不到吧？
平時經常吃的東西居然會變成毒藥，
如果你還在用這些錯誤的方法吃雞蛋，那麼，你可要注意了！
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及
有高生物價值的蛋白質。
是人類最好的營養來源之一。相信不用我介紹，
大家都知道雞蛋的營養價值!總的來說，雞蛋的功效可以概括為，
健腦、延年、益智、保護肝臟以及防治動脈硬化等疾病，
還有就是預防癌症。但是你知道嗎?
用錯誤的方法吃雞蛋，
這麼好的營養品就會變成毒品!
下面的幾種方法就是吃雞蛋的錯誤方法，比對一下，
看看你平時有沒有用正確的方法吃雞蛋!不對的話，
要馬上更正過來哦!
1.生吃
有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。
所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，
有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。
但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把
雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，
造成腸胃不適並引起腹瀉。並且，
值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，
需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，
使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、
皮膚發炎、脫眉等症狀。
2.隔夜
雞蛋其實是可以煮熟了之後 ，隔天再重新加熱再吃的。
但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃
卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，
在保存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、
脹氣 等情形。
同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，
這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，
蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，
很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，
雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，
這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
3.過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，
可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，
造成腎臟機能的損傷。所以一般老年人
每天吃1~2個雞蛋為宜。中青年人、
從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋;
從事重體力勞動，消耗營養較多者，
每天可吃2~3個雞蛋;少年兒童由於長身體，
代謝快，每天也應吃2~3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、
身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，
需要多增加優良蛋白質，每天可吃3~4個雞蛋，但不宜再多。
4.加糖、加豆漿
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。
其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫
作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，
破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，
糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害
所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個面包，
再加上一杯豆漿。其實大豆中含有的胰蛋白?，
與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，
降低二者的營養價值。
5、空腹吃雞蛋
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進食 牛奶 、豆漿、雞蛋、
肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將“被迫”
轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。
同時，在一個較短的時間內，
蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、
氨類等有害物質，不利於身體健康.
6.煎雞蛋、茶葉蛋
有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，
這個時候就要注意啦，因為被烤焦的邊緣，
雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，
這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。
另外，茶葉蛋也應少吃，一來是因為茶葉蛋反復的煎煮，
其營養已經被破壞，另一方面就是在這個
過程中茶葉中含酸化物質，
與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，
影響胃腸的消化功能。
看來，吃一個小小的雞蛋所要注意的還真多，
但是這都是些值得注意的tips。
只要我們平時在吃的時候注意一點，
就能夠很好地吸收雞蛋中有益的營養成分。
學習作品==圖文若有侵權請告知馬上刪除
標籤:
瀏覽次數:
406
人氣指數:
13326
累積鼓勵:
646
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
給本文愛的鼓勵：
最新愛的鼓勵
給本文貼紙：
得到的貼紙
得到的貼紙：
給本文貼紙
2
4
15
1
3
咖啡的觀念
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
人生有時不必太精明
住戶回應
時間：2013-04-20 23:30
他, 71歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2013-04-19 07:39
他, 71歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2013-04-17 21:35
他, 71歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2013-03-25 23:11
他, 38歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
時間：2013-03-25 21:22
他, 53歲,苗栗縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2013-03-25 12:49
他, 71歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2013-03-25 08:21
他, 53歲,屏東縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2013-03-25 08:18
他, 53歲,屏東縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2013-03-25 07:36
他, 86歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
時間：2013-03-25 01:07
他, 61歲,彰化縣,交通/運輸
*給你留了一則留言*
上一頁
|
下一頁
[
最前頁
]
[1]
2
[
最末頁
]
住戶編號:1951308
檢舉原因
心情: 
上一頁
