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篇名: 十種水果酵素的見證
作者: 喬恩	日期: 2013.03.22　　天氣: 　心情:

十種水果酵素的見證李鴻志牧師

我的三姐三年前罹患乳癌，化療完後病情一直都沒好轉，
直到去年十月女兒訂婚，她以為看到女兒完成人生大事了，
若離世也可瞑目。那時她的病情是最虛弱的時候，
在訂婚席上女兒為她預錄了一段話，因聲音沙啞聽來
覺得體力非常弱，真是不捨也不忍。
怎知兩個月後再看到她時，她完全變了樣，不但神采飛揚，
脫離了癌細胞的轄制，且聲音恢復、行動有力、
白髮變黑髮，連左邊乳房的兩顆腫瘤也不見了。
那時我們家人參加她女兒一月的結婚筵席，
都不知這兩個月來她發生了甚麼事，我們都非常好奇也很興奮。

原來幾個月前她聽別人的勸告去喝「十種水果酵素」。
一開始她也不願意，因為還在服抗癌藥，
怕弄亂了醫生的判斷，但她的朋友勸她說這都是水果釀製的，
沒有任何化學成份，就嘗試一下吧！勉強嚐試，沒想到一喝，
不但病情改善、癌指數下降，連主治醫生都不敢相信，
後來也成為其他病友見證的活榜樣。

不久三姐把這酵素拿來給我，剛好那時我正要去以色列聖地，
所以就放在家裡沒去動它。之後我嚐試的情形是這樣的。
去年我的手指莫名地長「香港手」之類的水泡，
會癢也會破皮，聽旅友說到以色列死海去泡，
甚麼皮膚病都會好，但我去泡了兩個小時也沒好。
從以色列回來後，我嘗試喝了一下這酵素，
我的手指真的改善許多，不再出現以前的水泡。
但我沒太多注意這改變，以為是巧合；
兩個禮拜後我又到大陸兩週。三姐告訴我把酵素帶在身邊喝，
我想這又不是甚麼東西，若打破瓶子，
弄髒了行李多得不償失啊！所以我就沒帶去。
返台前兩天，發現我的手指又在長水泡了，
我就定意這次回台後一定要用酵素來試驗一下。
回到家後，我就努力地喝，沒幾天皮膚真的改善了，
直到現在都沒再長水泡。
有很多人看到三姐身體的改善都會向她詢問，
她也不吝把製作酵素的方法傳出去，至少有五十個人在家中作。
因為有太多人看到她的改變，他們也想改善體質，這例子非常多。
其中有一個老年癡呆者，不能辨識人，
但喝完之後恢復許多，現在可以辨識人，
還可以正常對話，那天這位妻子帶她的丈夫前來叩謝。

我的四姐在竹圍馬偕安寧病房作清潔工，
也介紹一位大腸癌病患喝。原來這病人都是靠打嗎非而活，
差不多快要死了，但我打電話去時，
得到的消息是他已出院了，真是不可思議！
我上網去找這類消息，想瞭解為何有這療效，
但網上我只看到有人製作「十種水果酵素」，
卻沒看到有人把病情改善的見證寫出來。
我想這既是我三姐的見證，也是我親身的經歷，
就把它寫下來，讓相同的病人或無助的人能找到一條生機。

以下就是「十種水果酵素」的製作過程：
材料：

1. 甜菜一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、
葡萄廿粒、鳳梨一個（去頭尾）、火龍果一個（去頭尾）、
青木瓜一個（去子）、蕃茄二個（去子），酪梨一個（去子），
上述水果洗淨後風乾（不能殘留水份），連皮切塊備用。

2. 砂糖一斤半。

3. 蜂蜜一斤。
4. 黑糖一斤半。
作法：
1. 買一個容量廿五公升的玻璃罐洗淨，不能殘留水份。

2. 將上述材料及菌種放入玻璃罐內。
3. 注入冷開水到罐頸處。
4. 以保鮮膜封九層以上，綁緊、勿漏氣。

5. 完工，靜置廿五天即可飲用。

注意：
1. 發酵完即倒出過濾裝瓶飲用（否則會成為水果酒）。

2. 每天至少喝90cc，可加水稀釋。

3. 過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，可保存數日
（勿放冰箱，菌種會壞死），可再分裝五份繼續培養。
如何製作讓大家水水的水果天然酵素
酵素的功能就不用在多綴訴，蔡媽媽都是這樣製作
天然的水果酵素，大家在家不彷可以做做看！
尤其這對鼻子過敏還有便秘、以及代謝性的肥胖
很有用喔~接著下來就要開始製作天然的水果酵素啦：
首先要準備先準備10種當季的水果

材料：
1. 10種水果:(所有的瓜類水果不適合發酵)
葡萄15粒、蘋果1顆(去心不去皮)、一般水梨1顆(去心不去皮)、
青木瓜1顆(去籽不去皮)、紅肉火龍果1顆(去皮)、
青酪梨1顆(去籽不去皮)、青奇異果2顆(去蒂不去皮)、
番石榴(芭樂)1顆(去蒂不去皮)、青鳳梨1顆(中等大小要青皮的，
只要去頭尾不要去皮)、牛番茄1顆(去蒂不去皮，不要軟的)、
日本山藥10公分、甜菜根1顆。

上圖是甜菜根，比較不容易買到的材料
2.冰糖及黑糖1斤半、蜂蜜1瓶(約750公克)、
菌種(上一回浸泡25天後，玻璃甕內底下的水果渣，
一甕可分6份菌種)、冷開水或過濾水。

上圖很像豬血糕得就是菌種啦~所謂的菌種，
就是上一甕發酵過的水果就變菌種囉
3. 25灌米酒量的透明甕1個(約高38公分，直徑24公分)，
用清水洗淨後再用滾水燙一下，風乾水備用
作法：
1. 水果洗好後要風乾水分，因為要浸泡時甕內部能有生水。
2. 大部分的水果都不必去皮。
3. 當季的水果只要硬的果肉都可以浸泡，
因軟的果肉做起來沉澱物會較多，較混濁，
每樣水果都切成扇形，記得不要切太厚或太薄(約0.8公分)，
切太薄果肉會溶掉。

4. 菌種放瓶底，水果逐樣切好放入甕中後，
再放入準備好的冰糖、黑糖、蜂蜜，
最後加入過濾水或燒開已放冷的開水，
至淹過水果多一點就可以，封口以包鮮膜覆蓋6層後，
用塑膠繩綁緊即可，因酵素發酵時裡面的氣體會往上竄，
包鮮膜有伸縮，玻璃才不會爆破

5. 發酵25天後即可分裝飲用，需冷藏，
過濾網及分裝瓶／瓶蓋要用塑膠類的材材質，
因鐵類會跟酵素起化學作用，對人體有害

6. 飯前飲用
一次約40C.C，飲用完肚子發燙、臉或全身泛紅是正常現象，
約1~2小時就會退掉囉

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