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2009/05/05的日記
作者:
星
日期: 2009.05.05 天氣:
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麻油雞材 料 土雞 1/2隻 老薑 20公克 麻油 1小匙 米酒 100㏄ 水 適量 鹽 1小匙 白砂糖 1小匙 黑麻油 5小匙
1.土雞切塊，老薑切片。
2.鍋中加入麻油後，小火爆香薑片，作法放入鍋中，大火炒1分鐘。
3.倒入米酒，湯汁燒開後，適量的水、鹽、白砂糖煮，水滾後轉小火煮30分鐘至熟。
4.起鍋前淋上黑麻油。
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