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篇名: 一百零八家美食系列-中和好好吃
作者: 此帳號已停權 日期: 2008.03.19　　天氣: 　心情:


這是我要推薦的店家的招牌 沒什麼創意 不過色系搭配看起來感覺蠻舒服!!



騎樓旁小小店家 挺不起眼的  佔地大概四坪左右吧!!



這個東西學名叫做"價目表"  希望這樣的解釋很清楚....^^



虱目魚肉麵
這是我第一次光顧時所點的麵  我覺得值得推薦這碗麵的理由
1.不會太油膩  湯頭蠻清淡的
2.魚肉多且不刺激沒有腥味
3.量多  一碗大概就撐了
4.喝完湯不太會有膩膩的感覺
我自己有一段時間得針眼開刀  醫生千叮嚀萬交代  不能吃喝辣的油膩的炸的刺激的(要死了  那活著幹麻!)...
那時就經過這家店看到客人桌上的這碗麵  感覺不油膩 就止下尋覓的腳步  點了一碗  才發現真的蠻耐吃的^^



雞肉飯
眼睛開刀的傷口痊癒後  開始吃一些讓自己感覺活著其實死的更快的台灣小吃  這碗雞肉飯
1.飯粒很Q  表示煮飯時水沒有放的過多 吃起來一粒粒的 把雞肉湯汁更深刻的滑進喉嚨的味覺
2.雞肉絲口感其實跟一般小吃店好吃的雞肉絲沒差多少  不過加了豬油ㄘㄤ口感更是一絕
我不太不挑食  但對"飯粒"很就不隨便妥協  飯是我覺得最美味的食物   飯是一切的根本  個人主觀見解囉!!



虱目魚肉乾麵(要提醒老闆要加魯肉喔)
淡藍本身比較喜歡吃乾的食物  有一天就請老闆將我愛吃的那碗虱目魚肉麵去湯在淋上魯肉   真是美味阿  雖然清淡不再
不過卻有一種飽足感  超好吃^^

 

魯肉飯
台灣的魯肉大致分北部魯肉和南部魯肉   
北部魯肉是將豬肉用絞肉機"絞"出來的肉去滷   可以想像的話大概是一顆顆的形狀
其中瘦肉比例比較多  吃的時候飯和肉很明顯的感覺到是分開的~
南部魯肉是將豬肉用刀切成小小的一塊塊   瘦肥的比例不一定  
瘦肉在一般人嘴裡比較容易感覺到咬勁   肥肉則反  但肥肉卻比瘦肉更容易融入口感裡  瘦肉咀嚼完吞下去就下肚了  肥肉下肚後其油脂會殘留一些在口腔   餘味盪漾  這樣一來  吃一口南部魯肉時咬的時候有瘦肉的咬勁   下肚後含有肥肉香滯留味覺處  不過有人不愛吃油和肥  所以北部魯肉飯又能吃到魯肉味  又不會太油膩  就適合這些饕客  愛吃肥肉香的饕客南部魯肉飯吃過後一定會上癮  有一種讓人覺得活著真美好的感覺~
這碗魯肉飯
1.肥肉的比例不會很高 保留油脂的美味
2.飯一粒粒的 咬起來口感絕佳
3.瘦肉的部份滷的很入味  鬆軟鬆軟不會像一般瘦肉硬硬的



魯苦瓜
很多饕客很愛台灣小吃的這道佳餚  魯的功夫夠道地的話這會是很棒的一道小菜  不過這是我第一次吃魯苦瓜
無法客觀的說是不是很道地  不過也挺對味就是了!!



愈看愈想吃......................



蛤蠣湯
淡藍自己不是很喜歡吃海鮮類的食物  所以無法介紹的很詳細  就在口感上給這碗湯一些愛的鼓勵鼓勵囉
這碗湯
1.不是這小吃店的招牌   但品嚐後也吃的出來是用心烹調的
2.料多味美囉
    


虱目魚清湯
這碗湯我沒喝過   愛吃魚的饕客倒是可以點一碗來止住快流出來的口水^^



郭魚清湯
這碗湯
1.肉質甜美  不過淡藍不敢吃魚肚 聽愛吃魚的說那一塊是最好吃的  小時候因為不吃魚肚被我們家老子罵了好幾次...
2.湯頭的部份我應該是肯定  真的蠻爽口的囉



這個學名叫做"芥茉沾醬油"  希望這樣的解釋很清楚.....
這個芥茉式用來沾魚肉  有人愛吃原味  但如果想換口感芥茉應該是孩不錯的搭配



這是郭魚肉沾芥茉醬的實景(不會告訴你圖片參考  以實務為準) 
連不愛吃海鮮的淡藍都覺得好吃.....呼!

這家小吃店位於台北縣中和市中和路上
住中和的朋友會比較清楚在金石堂書局對面
嚴格說起來這只是一般的小吃店
裝潢 桌椅擺設  招牌等等都很普通
我想推薦給這裡的住戶鄰居們是因為下廚的人
這家店下廚的夥伴們都是媽媽級的
也都在鄉下長大的
不會在小事上計較
這兩點也反映在端出來的餐點上
料多  也堅持小時候媽媽教的那種口味
在這個寶島上
有很多在配料上臥虎藏龍的堅持
她們多半在角落  沒有大排長龍的景象  不過吃過就會再回鍋的卻是這種店的特色
我想  是她們傳統的觀念加上老顧客的支持  讓她們繼續堅持把自己認為最好的多出來到客人面前
有些海鮮類不能放到隔天   所以多半她們都會多放一些給客人   寧可來光顧的人吃的滿足也不要最後沒賣完就丟掉或著隔天賣
有一天我因為長了針眼開刀  想找清淡的中餐  就路過這裡  就看到一碗麵   就坐下來點了一碗    將近一年之後  經過多次確認後
用我的手   兩百塊的鍵盤   五百多塊的滑鼠和一台二手數位相機   再加上一點真心推薦  然後端出來與大家分享  
今天推薦的美食很平凡   再普通不過    就好像一碗黯然消魂飯   食材簡單卻做的用心  
讓食物在入口剎那間       感覺那樣的銷魂   那麼的黯然.........................................(只要有心  人人都可以是.....食神)食神好棒ㄚ^^

地點:台北縣中和市中和路上(因審核標準無法將正確地址在這裡告訴各位   抱歉!!)

主要是中餐和晚餐   下午沒休息
假日也有營業

如果有來台北玩   在尋找完電視介紹的美食店家後   不防也繞過來喝碗湯或吃碗麵
然後開開心心的回家去
記得喔
把美味留在嘴裡的同時   也不忘細心品嚐下廚人的用心   如果能把感覺也帶走  就會真正品嘗到食物的好或著不好!!

淡藍色襯衫男孩隨筆!!
        

 
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住戶回應
 
時間：2008-04-20 11:58
他, 99歲,新北市,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-04-20 14:15]：

小伍牛肉麵?

我沒去吃過吧....

 
時間：2008-03-27 02:11
她, 43歲,基隆市,娛樂
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-27 11:20]：

先跟妳說不客氣囉^^

 
時間：2008-03-24 22:28
她, 99歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-26 21:27]：

謝謝你的肯定
我知道我推薦了真的是好東西
^^

 
時間：2008-03-24 17:46
她, 47歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-26 21:28]：

遵命
有去掃過一遍再回來跟你報告心得
^^

 
時間：2008-03-24 13:52
她, 43歲,基隆市,娛樂
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-26 21:24]：

好
好東西一定要和大家分享的
沒問題!!

 
時間：2008-03-24 11:30
她, 54歲,新北市,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-26 21:26]：

謝謝妳
我會更用心的
一定
更需要妳的支持喔
^^

 
時間：2008-03-24 06:22
他, 42歲,高雄市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-26 21:24]：

謝謝你
改天去吃了以後再跟你說好不好吃囉

 
時間：2008-03-24 03:28
她, 35歲,新北市,服務
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2008-03-24 00:12
她, 35歲,台北市,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-24 00:19]：

有笑點.....真的很好笑^^

 
時間：2008-03-23 18:47
她, 99歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-03-23 19:08]：

高雄多的是這種小吃店
出去找阿
一定琳瑯滿目^^


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